El Barómetro del Sector Hotelero en España, elaborado conjuntamente por STR y Cushman & Wakefield, correspondiente al cierre del ejercicio 2021 demuestra que la industria hotelera ha iniciado la recuperación tras los momentos más duros de la pandemia, aunque esta recuperación se presume larga, especialmente en aquellos destinos con mayor dependencia del turismo internacional.

En estos destinos, como Canarias, Baleares o Barcelona, las condiciones de movilidad afectan la llegada de un porcentaje de turismo que es fundamental para la dinamización del sector.

En cuanto a los principales indicadores, España ha logrado en 2021 una ocupación global en sus hoteles del 31,6%, un 68% más que en 2020.

Por su parte, los ingresos por habitación disponible han crecido también hasta los 35,9€, el doble que los 17,9€ que se obtenían en 2020, el peor año del ciclo histórico del sector. Por su parte, el ADR (precio medio diario) alcanza los 113,6€, un 20% más que en 2020.

Este último indicador es el que se ha mantenido en niveles altos a pesar de la pandemia, demostrando la voluntad de las cadenas hoteleras por mantener precios a pesar de las dificultades generadas por la baja ocupación.

Málaga es la única ciudad que supera el 50% de ocupación en el global del ejercicio 2021

La Costa del Sol demuestra que es uno de los destinos actualmente más interesantes del conjunto de España. Málaga logra la mejor ocupación de toda España con un 51% en el conjunto del año, que supone un crecimiento del 95% respecto a 2020.

Por su parte, Marbella se queda en un 29% en ocupación, pero logra el RevPAR y el ADR más altos del toda España, 272€ y 80€, respectivamente.

Zaragoza y Alicante completan el pódium de las ciudades con mejores ocupaciones, con un 49% y un 46%, respectivamente. Por el contrario, las ocupaciones más bajas se han registrado en Baleares, 21% y Canarias, con un 29%.

La estacionalización de Baleares explica una ocupación tan baja en el global del año. En el conjunto de España la ocupación fue del 31,6% en 2021, cuando en 2020 fue del 19%, mientras que en 2019 llegó al 75%.

En opinión de César Escribano, Country Manager de STR para España y Portugal, “en 2021 hemos visto cómo la recuperación ha cogido diferentes velocidades con destinos vacacionales y Madrid, por ejemplo, obteniendo mejores cifras que las Islas, tanto Canarias como Baleares, o Barcelona. La actividad alcanzada durante la temporada veraniega que se alargó hasta septiembre-octubre fue muy buena, pero la llegada de la variante Omicron ha vuelto a frenar expectativas”.

Por su parte Albert Grau, socio y codirector de Cushman & Wakefield Hospitality en España, considera que “los niveles de la industria de 2019 no podemos esperarlos hasta que haya una superación real de la pandemia, pero la recuperación ya se ha iniciado de forma sólida, la gran mayoría de hoteles han reabierto y la demanda demuestra que hay ganas de viajar y su capacidad de gasto es elevada. El segmento del ocio va a acelerar su actividad en cuanto el contexto lo permita y segmentos como MICE deberán esperar un poco más, si bien es cierto que ya empezamos a ver también actividad congresual y de ferias”.

El ADR roza los 114€ en el conjunto de 2021, un 20% más que en 2020

La industria hotelera ha logrado, a pesar de las dificultades, empezar a recuperar precios con el alza de ocupaciones. En 2021, el precio en el conjunto de España se situó en los 113,6€ de media, un 20% más que en 2020 y con ciudades muy por encima de esta cifra como Marbella, con 272€, Baleares, con 187€, o Canarias con 126€ de precio medio. El ADR del conjunto de España en 2019 fue también de 114€.

El único destino que reduce sus precios un 2,5% es Barcelona, pasando de 103€ en 2020 a 101€ en 2021. Para Bruno Hallé, socio y codirector de Cushman & Wakefield Hospitality en España “Barcelona y Madrid logran un ADR casi idéntico, pero la tendencia en Barcelona es bajista porque está costando recuperar el turismo internacional, especialmente americano y asiático. En cualquier caso, la industria hotelera ha hecho un esfuerzo por seguir ofreciendo un producto atractivo con precios estables, lo que posibilitará una recuperación sólida”.

El RevPAR dobla su valor hasta los 35,9€ en 2021

Los ingresos por habitación disponible (RevPAR) han apuntado al alza desde la temporada de verano con una mejora sustancial de la actividad gracias a la demanda del turista nacional. En el conjunto del año, los ingresos se han situado en los 35,9€, con Marbella, Málaga y Alicante ocupando las tres primeras posiciones del ranking con 80€, 51€ y 45€, respectivamente.

Por su parte, en la parte baja encontramos a Zaragoza, 29€, y Granada, 27€. En Madrid se ha logrado un RevPAR de 35,5€ en el conjunto del ejercicio, mientras que en Barcelona no ha pasado de 31€. A pesar de esta recuperación respecto a 2020, no podemos olvidar que el RevPAR de 2019 en España fue de 86€.